Inilah Pilihan Kopi Sehat, Mulai dari Jenis Kopi hingga Seduhannya

9424, 07:25 – Siapa yang tidak suka kopi dimana kopi banyak berikan manfaat sehat dengan catatan dikonsumsi dan diperhatikan takarannya,

Namun diantara banyak jenis kopi, manakah kopi yan palin sehat ? banyak penyuka kopi biasanya ingin mendapatkan efek dan manfaat sehatnya dimulai meningkatkan konsentrasi, membantu seseorang terjaga hingga kurangi risiko penyakit berbahaya.

Namun perlu diingat, bahwa tidak semua efek dan manfaat itu bisa didapat dari kopi yang sering kita konsumsi, karena racikan kopi dan tangan setiap orang pasti berbeda.

Apabila tidak suka dengan kopi pahit biasanya kita sering menambahkan susu atau pemanis namun ini bukanlah racikan terbaik karena gula yang sangat tinggi bisa sebabkan masalah kesehatan.

Bila ingin mendapatkan manfaat baik dari kopi, kalian bisa membuat racikan kopi yang menurut kalian sehat lalu bagimana berikut rangkumannya yang dilansir dari zoe.com.

1.Apa yang dimaksud dengan kopi sehat ?

Pengertian kopi paling sehat tiap orang berbeda beda melihatnya, tergantung dari tujuan peracikannya.

Apakah kopi itu diracik teruntuk orang yang alergi dengan kafein atau untuk tujuan kesehatan lainnya atau yang lagi tren saat ini untuk mengatasi masalah kecemasan dan gangguan tidur ?

Menurut BPOM AS, FDA catat minum sekitar 400 miligram kafein dalam sehari aman untuk orang dewasa dengan kategori sehat, 400 miligram sendiri itu setara dengan 4-5 cangkir kopi.

Yang perlu diingat  bahwa setiap orang dalam proses kafein berbeda beda. Walaupun 400 miiligram tidak membuat orang gelisah namun dapat sebabakan efek yang tidak diinginkan oleh orang lain.

Selain masalah kafein, bahan tambahan yang selalu dimasukkan ke dalam kopi juga bisa pengaruhi kesehatannya seperti menambahkan banyak gula ke dalam kopi entah itu satu sendok karena itu kurang menyehatkan.

2.Lihat jenis biji kopi,

Secara umum yang kita kenal ada dua jenis biji kopi yaitu Robusta dan Arabika dimana kalau Arabika memiliki rasa yang lebih manis dan kompleks.

Sementara Robusta hasilkan rasa yang cukup kuat dan agak pahit dan lebih banyak mengandung kafein.

Berdasarkan penelitian yang ditulis oleh Zoe.com mengatakan usai kedua biji kopi ini dikeringkan, biji Robusta mengandung 1m2 hingga 2,4 persen kafein sementara Arabika mengandung 0,9 hingga 1,5 persen kafein.

Dengan melihat hasil dari pengeringan biji kopi dari dua jenis tersebut, kita bisa memilih dan menyesuaikan mana yang lebih cocok dengan kondisi kesehatan kita, benar tidak ?

3.Tingkat pemanggangan kopi,

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam membuat racikan kopi sehat selain dari jenis biji kopi yang dipakai.

Biji kopi terpanggang secara ringan miliki lebih banyak keasaman dan rasa yang lebih lembut.

Sementara bila dipanggang lebih gelap pasti memiliki rasa pahit, sedangkan yang dipanggang dengan kondisi sedang hasilnya berada di antara yang dipanggang ringan dan lebih gelap.

Biji kopi yang dipanggang ringan pun memiliki konsentrasi senyawa asam Klorogenat lebih tinggi.

Polifenol berfungsi dapat membantu melindungi tubuh dari peradangan dan dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.

4. Penyeduhan dan Takaran,

Ada beberapa cara dalam penyeduhan kopi seperti espresso, filter, French press dan Aeropress setiap penyeduhan ini memberikan rasa dan kekuatan yang berbeda satu sama lainnya.

Penelitan yang dilansir oleh Zoe ini bandingkan efek berbagai teknik penyeduhan di kedai kopi terhadap kandungan antioksidan dalam secangkir kopi.

Antioksidan sendiri dapat membantu perbaiki dan mencegah kerusakan sel dan materi genetic.

Dari empat teknik penyeduhan yang disebutkan di atas, para peneliti melihat bila menggunakan jenis French press atau mesin espresso memiliki kadar antioksidan paling rendah.

Sementara bila menggunakan teknik penyeduhan Aeropress memiliki kadar antioksidan yang cukup tingggi.

Tetapi dalam penelitian tersebut, sang penulis menyimpulkan bahwa tingkat antioksidan secara keseluruhan masih sangat tinggi

Selain berpengaruh pada teknik penyeduhan, porsi kopi yang dikonsumsi pun pengaruhi jumlah kafein yang diperoleh tubuh.

Misalkan, ukuran porsi cangkir lebih kecil umumnya mengandung lebih sedikit kafein dan rasanya lebih lembut.

Jika kalian sensitive dengan kafein dan mencoba menguranginya, kopi dalam cangkir kecil mungkin lebih sehat bagi anda.

Minum kopi tanpa atau dengan susu

Susu sendiri dapat berpengaruh terhadap rasa kopi, termasuk seberapa banyak susu yang dimasukkan ke dalam cangkir kopi.

Susu sendiri dapat memberikan tekstur kopi yang lembut dan sedikit manis, perlu diingat dengan sedikit susu saja bisa menambah sedikit lemak.

Misalnya kopi Latter yang sebagian besar dari susu sebagai sumber lemak jenuhnya, bila khawatir akan lemak dari susu produk hewani bisa mengubahnya ke susu nabati seperti almond dan kedelai dengan meningkatkan tekstur kopi tanpa menambah asuhan lemak jenuhnya.

Perlu diingat, menambahkan susu atau tidak secara signifikan mengubah seberapa sehat dari kopimu tersebut, masih aman asalkan konsumsi dalam batas wajar.

Namun yang terpenting adalah tergantung dari racikannya termasuk jenis biji kopi yang digunakan termasuk cara penyeduhan dan takarannya.

Tetapi pilihan yang paling sehat adalah menikmati kopi hitam tanpa pemanis atau ada tambahan apapun dalam batas wajar. ***

Inilah Alasan kenapa Jamur Matsutake Jepang Jadi yang Termahal di Dunia

4424, 13:45 – Jamur Matsutake menjadi jamu termahal di dunia untuk saat ini karena untuk sekilonya kita harus rogoh kocek capai USD500 ribu atau sekitaran Rp 8 juta..

Jamur Matsutake atau dikenal dengan nama jamur Mattake banyak tumbuh di semenanjung Korea, China hingga Amerika Serikat.

Tetapi ada yang berbeda dengan jamur Matsutake yang dipanen di wilayah Jepang terutama yang ditanam di sekitar wilayah Kyoto ini berbeda.

Sementara jamur Matsutake impor seharga sekitar USD50 per pon atau sekitar Rp800,000 dimana harga jamur Jepang ini harganya bisa sampai sepuluh kali lipat, wow…

Untuk bedakan antara Matsutake impor dengan produksi dalam negeri, pemerintah Jepang punya undang undang yang haruskan jamur impor dicuci dari kotoran sebelum dikomersilkan.

Sementara untuk pangsa pasar dalam negeri memeiliki tampilan yang kotor dan sangat kasar.

Sebagaimana dilansirkan dari Odditcentral pada Selasa 2 April 2024 menuliskan bahwa Matsutake Jepang dihargai karena aromannya yang sangat kuat dengan teksur seperti daging dan rasanya yang sangat enak sekali bila dicoba.

Lalu kenapa jamur Matsutake Jepang dikenal sebagai jamur paling mahal didunia, ini ada beberapa faktor seperti

Langka,

Jamur ini sempat langka selama 70 tahun terarkhir, dimana pada panen tahunan telah menurun hingga 95 persen yang jadikan jamur ini menjadi makanan lezat yang sangat langka.

Ditambah lagi fakta dari jamur ini hanya bisa dipanen selama setahun sekali tepatnya pada bulan September atau Oktober. Serta bisa gagal panen bila ada invasi dari cacing yang dapat merusak habitat jamur,

Sehingga dapat dimengerti kenapa jamur ini mahal harganya dan harus dibayar oleh sebagian orang untuk meraskan kenikmatan jamur ini.

Susah dibudidayakan,

Sudah langka dan susah dibudidayakan serta artifisial sejauh ini terbukti tidak dapat dilakukan kerena memiliki symbiosis dengan pohon pinus merah.

Selain susah dibudidayakan, jamur Matsutake ini juga sensiitif kepada perubahan cuaca, bila terlalu panas ditambah serangan serangan dapat berpengaruh pada hasil panen.

Termasuk terlalu kering dan tanaman tidak akan bisa tumbuh subur dan hasilkan jamur yang enak.

Akibat ini membuat pasar jamur Matsutake sangat naik turun dengan taksiran harga capai USD500 per pon.

Matsutake Jepang ini banyak disajikan di restoran mewah dan mahal di seluruh Jepang dengan sajian sup dan nasi atau sekedar dipanggang di atas garam yang disajikan dengan garam.

Dengan harga yang mahal dan rasanya yang nikmat apakah sudah sepadan ? inilah pertanyaan yang sulit untuk dijawab karena rasa itu tergantung lidah masih masing pribadi.

Namun bila rasa dari sungguhan yang disajikan ternyata langka mahal tidak masalah bagi harga untuk orang yang rela membanyarnya.

Kurang dari 1.000 ton matsutake ditemukan setiap tahunnya

Jamur Matsutake banyak tumbuh di pohon pinus merah dan harus mencari makan di alam liar oleh beberapa orang yang benar cara mencangkulnya untuk menemukannya.

Warna jamur Matsutake yang kecokelatan, jamur ini menyatu dengan sempurna bersama dedaunan di kala musim gugur,

Sehingga para pencair jamur Matsutake ini tidak akan pernah paham dengan keberadaan jamur ini sehingga menjadi kesulitan untuk mencarinya.

Jadi, pesanaran dengan jamur ini dan ingin mencicipinya ? maka siapkan uang USD 500 atau sekitar Rp800,000 tapi apakah anda rela mengeluarkan uang segitu untuk mencipinya ? silakan merenung…

Bintang Crystal, Nikmati Bintang dengan Tanggung Jawab

Dok : Aggysela

5122, 14:39 – Berawal dari tayangan iklan di facebook, ndut pun mencoba mendaftarkan nama dan alamat, ternyata dikirim dua kaleng dalam kardus yang sangat menarik warna krem.

Kita semua tahu bahwa bir bintang adalah produk bir yang sudah ada di Indonesia sejak pertama kali diracik tahun 1931 hingga saat ini menjadi primadona di beberapa kalangan penikmat bir seperti produk Bintang Radler yang digemari anak muda karena ada sensasi lemon yang segar atau bintang zero yang kadar alkoholnya 0% pertama di Indonesia dan sekarang mengeluarkan produk terbarunya yaitu Bintang Crystal

Bintang Crystal adalah smooth Cold Brewed Beer dimana diracik untuk para penikmat yang menginginkan rasa bir yang otentik tapi menyegarkan tanpa rasa pahit berlebihan sebagaimana bir pada umumnya.

Ndut melihat Teknik cold brewing yang ndut baca para berbagai laman mungkin baru bir bintang yang melakukannya dimana pembuatan bir dalam suhu dingin untuk profil rasa yang smooth dan menyegarkan.

Ketika ndut mencicipinya rasanya segar apalagi kalau dingin disajikan dan ada sedikit tersisa di tenggorakan yang tidak hilang dalam beberapa waktu, namun tidak pahit.

Ndut sangat merekomendasikan kepada para penikmat bir untuk menikmati produk terbarunya terdiri dari kemasan botol ukuran 330 ml dan kaleng ukuran 320 ml dengan kadar alcohol sekitar 4,3%, mengandung gluten.

Bisa di dapat di jaringan toko online dengan promo yang mungkin bisa di minati, harganya yang ndut check di toko online sekitar Rp25,000 untuk satu kaleng ukuran 320ml

Dan sesuai tagline dari produk ini adalah nikmati bintang dengan tanggung jawab, jangan konsumsi sembari membawa kendaraan karena sangat berbahaya, silakan coba.